Beschreibung

Die Bio-Junghähne sind die Brüder unserer zukünftigen Legehennen der Zweinutzungsrasse „Chili“, die wir seit 2026 anstelle der bisherigen Mastpoulets halten. Sie fressen ausschliesslich Biofutter, verbringen ab der 7. Lebenswoche den ganzen Tag auf der Weide und können den natürlichen Bedürfnissen wie scharren, picken und staubbaden unbeschränkt nachgehen. Der tägliche Auslauf in der Natur, sowie eine extensive, langsam wachsende Rasse garantieren ein aromatisches Pouletfleisch, das beim Braten viel weniger Wasser zieht.

Die Biorichtlinien verbieten seit 2026 das Töten der männlichen Küken. Ausserdem ist der vorbeugende Einsatz von Antibiotika und anderen Medikamenten untersagt. Die Gesundheit der Tiere wird durch eine robuste Rassenwahl, Standortwechsel der Ställe und die kleine Tiergruppen gefördert. Die Aufzucht dauert mit über 90 Tagen mehr als dreimal so lang wie bei konventionellen Masthühnern. Im September werden unsere Bio-Junghähne bei einem regionalen Metzger geschlachtet.

Wieder erhältlich im September 2026. Bitte reserviere hier das Fleisch via Webshop!

Übrigens: für Kundinnen und Kunden ausserhalb unserer Region bieten wir aus ökologischen Gründen den gekühlten Versand mit dem Kurier an.  Die zusätzlichen Kosten betragen 30 CHF pro Paket.